Resep Tutut Kuah Mantap






Bahan:


  • Tutut (keong sawah) 1 kg
  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Lengkuas seruas jari manis
  • Jahe 1 cm
  • Daun salam 5 lembar
  • Serai 2 buah
  • Kunyit 2 buah sebesar jari kelingking
  • Cabai sesuai selera
  • Gula, garam, penyedap secukupnya
  • minyak
  • Air beras




Langkah  :



  1. Tutut biasanya mudah ditemukan di pasar tradisional, mintalah pada penjualnya untuk membersihkan bagian belakang tutut. Setelah itu cuci dengan air bersih sampai terasa lebih kesat.
  2. Selanjutnya siapkan beras sebanyak yang biasa dimasak untuk keperluan sehari hari, lalu cucilah. Airnya cuciannya yang pertama tampung di dalam wadah yang berisi tutut. Diamkan semalam penuh. Berasnya bisa lanjut dimasak seperti biasa, buat dimakan bareng tutut juga enak.
  3. Setelah didiamkan semalaman, buang air rendamannya kemudian siapkan bumbu tumis diantaranya bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan cabai dihaluskan.
  4. Panaskan wajan dengan minyak sekitar satu sinduk sayur. Setelah panas tumis bumbu tumis sampai harum, lalu masukan tutut, daun salam dan serai dengan air sebanyak 500ml.
  5. Aduk sampai merata lalu tutup wajan. Diamkan sampai sekitar 20 menit lalu masukan garam gula dan penyedap sesuai selera aduk kembali.
  6. Tutut siap dihidangkan.


Share:

Rica-rica Tutut Pedas Manis





Bahan-bahan

  • 1 plastik (kresek kecil) Tutut
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 biji cabe kecil
  • 5 biji cabe rawit
  • 2 biji cabe ijo
  • secukupnya Kecap
  • Gula, garam dan masako
  • Air kapur jika ada






Langkah


  1. Bersihkan tutut dari lumpur hingga bersih. Rebus kurang lebih selama 30 menit (sampai tutut terlepas dr cangkang).
  2. Pisahkan tutut dengan cangkangnya.
  3. Rendam tutut dengan air kapur sekitar 10 menit agar lendirnya hilang. 
  4. Ulek atau bisa juga di blend semua bahan.
  5. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tunggu hingga harum.
  6. Masukkan tutut. Beri sedikit air. Aduk hingga rata. Masukkan garam, gula dan masako. Tunggu hingga bumbu meresap. Jangan lupa kecap nya yaaa
  7. Sajikan dan selamat mencoba
Share:

Inilah Manfaat Air Kelapa Muda Yang Jarang Orang Ketahui

Banyak orang yang belum tahu, ternyata air kelama muda memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh. Hal ini tak lepas dari banyaknya kandungan nutrisi pada air kelapa muda yang secara tak langsung akan menyehatkan badan setelah kita meminumnya.

Menurut playon.co.id, air kelapa muda memiliki banyak sekali kandungan nutrisi seperti karbohidrat, lemak, proteniun, hingga zink. Untuk lebih jelasnya silahkan simak di bawah ini.
  • Energi : 79 kJ (19 kcal)
  • Karbohidrat : 3.71 g
  • Lemak : 0.2 g
  • Protein : 0.72 g
  • Air : 94.99 g
  • Tiamina (Vit. B1) : 0.03 mg (2%)
  • Riboflavin (Vit. B2) : 0.057 mg (4%)
  • Niasin (Vit. B3) : 0.08 mg (1%)
  • Asam Pantotenat (B5) : 0.043 mg (1%)
  • Vitamin B6 : 0.032 mg (2%)
  • Folat (Vit. B9) : 3 µg (1%)
  • Vitamin C : 2.4 mg (4%)
  • Kalsium : 24 mg (2%)
  • Besi : 0.29 mg (2%)
  • Magnesium : 25 mg (7%)
  • Fosfor : 20 mg (3%)
  • Kalium : 250 mg (5%)
  • Zink : 0.1 mg (1%)


Setelah mengetahui beragam nutrisi yang terkandung pada air kelapa muda, maka tak ada salahnya kita mengkonsumsi air tersebut secara rutin. Lagi pula mendapatkan air kelapa muuda sangatlah mudah. Kalian bisa membelinya atau memetiknya sendiri.



Tak hanya itu saja, air kelapa muda juga sangat menyegarkan dan rasanya begitu enak. Jadi bisa dikatakan sekali menyelam minum air. Selain enak, kita juga mendapatkan beragam manfaat yang akan membantu menjaga kesehatan tubuh. Masih banyak manfaat lainnya, dan untuk mengetahuinya silahkan simak informasi berikut ini.


Manfaat Air Kelapa Muda Bagi Kesehatan


1. Mengatasi Dehidrasi


Dilansir dari idntimes.com, air kelapa muda memiliki manfaat untuk mengatasi dehidrasi, terutama saat terkena diare, disentri atau kolera. Manfaat tersebut tak lepas dari keseimbangan elektrolit dan plasma yang terkandung di dalam air kelapa muda, sehingga dengan mudah mengisi cairan tubuh.

2. Menurunkan Berat Badan


Bagi yang selama ini bingung menurunkan berat badan dan ingin mencoba cara yang alami, kami sarankan untuk meminum air kelapa muda secara rutin. Pasalnya air kelapa muda memiliki kandungan lemak, gula, dan kalori yang rendah, sehingga membantu menurunkan barat badan saat 

diet. Namun hal ini harus diimbangi dengan pola maka dan istirahat yang cukup.

3. Menambah Energi


Selain manfaat di atas, air kelapa muda juga bisa menambah energi layaknya kita meminum ekstra joos ataupun minuman energi lainnya. Hal ini dikarenakan air kelapa mampu meningkatkan kinerja hormon kelenjar tiroid yang membuat kita lebih berenergi saat beraktivitas sehari-hari. Meminum 

air kelapa muda juga lebih aman dan tanpa menimpublkan efek samping. 

4. Mencegah Penuanan Dini


Kandungan asal laurat dan sitokin yang terkandung di dalam air kelapa muda mampu mencegah penuaan dini dan penuaan kulit. Manfaat air kelapa muda tersebut sangat cocok bagi wanita yang ingin tampil selalu cantik, tanpa perlu mengeluarkan banyak uang untuk facial ataupun perawatan  kulit lainnya. 


5. Bagus Untuk Ibu Hamil & Menyusui


Manfaat air kelapa muda yang selanjutnya adalah bagus untuk ibu hamil dan menyusui. Hal ini tak lepas dari asal laurat yang terkandung di dalam air kelapa muda. Zat tersebut akan melawan berbagai macam penyakit di dalam tubuh yang berasal dari jamur, bakteri, dan virus. 


6. Mencegah Kemadulan


Bagi yang sudah menikah lebih dari 1 tahun dan belum juga diberi keturunan, maka kami sarankan untuk mencoba minum air kelapa muda secara rutin. Pasalnya air kelapa muda mampu menetralisir nikotin yang berasal dari rokok. Seperti yang kita ketahui bersama, rokok akan menggangu kesuburan pria, sehingga perlu dinetralisir agar mudah mendapatkan keturunan. 


Nah itulah beragam manfaat air kelapa muda yang kami lansir dari beberapa sumber terpercaya, seperti playon.co.id dan saturesep.com. Percaya atau tidak, air kelapa muda memang sangat berperan penting untuk menjaga kesehatan kita. Banyak sekali manfaat yang kita dapatkan apabila mengkonsumsinya secara rutin, jadi jangan ragu untuk meminumnya. 


    Share:

    RESEP KEROPOK LEKOR 3 BAHAN




    Bahan-bahan

    • 10 ekor ikan kembung / selayang
    • 2,5 gelas  tepung aci
    • 1 cgelas tepung gandum
    • Garam & penyedap secukupnya
    • Air Dingin secukupnya




    Langkah pembuatan:

    1. Pertama-tama, haluskan ikan dengan blender. Tak perlu rebus ya.
    2. Masukkan sedikit garam, penyedap, dan air dingin. Giling sampai halus.
    3. Pindahkan bahan yang telah dikisar ke dalam baskom.
    4. Kemudian, masukkan  tepung gandum dan  tepung aci.
    5. Uleni hingga kalis.
    6. Kemudian bentuk panjang-panjang seperti kita membuat pempek.
    7. Lalu rebusk keropok lekor yang telah dibentuk tadi dalam air yang dipanaskan.
    8. Kalau sudah mengapung,angkat dan tiriskan.
    9. Diamkan sebentar dan potong serong atau sesuai selera. 
    10. Panaskan minyak dan goreng .
    11. Simpel kan bun. Bisa di coba di rumah yaa...


    Share:

    Resep Batagor Sederhana Tanpa Ikan





    Bahan-Bahan

    • 100 gram tepung sagu
    • 100 gram tepung terigu
    • 5 buah tahu putih, direbus dengan sedikit garam
    • daun bawang secukupnya, diiris tipis



    Bumbu yang Dihaluskan

    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt ebi
    • garam dan merica secukupnya




    Bumbu Kacang

    • 100 gram kacang tanang
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 3 buah cabai merah keriting
    • terasi secukupnya
    • 100 cc air
    • gula jawa secukupnya




    Cara Membuat

    1. Campur tepung sagu, tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus dan air. Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kuat agar adonan tidak alot.
    2. Potong tahu jadi 2 bagian, lalu ambil sedikit bagian tengahnya hingga berlubang. 3. Letakkan sedikit adonan ke bagian tengah tahu, lakukan hingga tahu habis.
    3. Ambil sisa adonan lalu bentuk lonjong, lakukan hingga adonan habis. 
    4. Goreng tahu dan adonan yang sudah dibentuk dengan minyak banyak agar terendam. Masak hingga kecokelatan.
    5. Untuk membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi sampai kacang matang kecoklatan. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender, jangan terlalu halus.
    6. Panaskan panci masukan bumbu kacang beri sedikit air lalu masak hingga mengental dan meletup-letup, bumbui dengan garam dan gula jawa koreksi rasa sesuai selera. 
    7. Sajikan batagor dengan bumbu kacang.
    Share:

    Resep Pempek Sederhana Tanpa Ikan






    Bahan-bahan

    • Tepung terigu serbaguna - 150 gram
    • Tepung sagu - 250 gram
    • Air - 250 ml
    • Telur - 2 butir
    • Garam - 1 sdt
    • Gula - 1 sdt
    • Merica - 1/2 sdt
    • Ebi kering, haluskan - 1 sdm
    • Bawang putih, haluskan - 3 siung





    Isian Pempek Kapal Selam:

    • Telur, kocok lepas - 2 butir




    Tambahan Pempek Adaan:

    • Bawang merah, iris halus - 2 siung
    • Bawang putih, iris halus - 2 siung
    • Daun bawang, iris halus - 1 batang





    Cuko:

    • Gula merah - 200 gram
    • Gula pasir - 100 gram
    • Air asam jawa - 100 ml
    • Garam - 1 sdt
    • Air - 1 liter
    • Bumbu Halus untuk Cuko:
    • Bawang putih - 5 siung
    • Cabai rawit - 5 buah
    • Cabai merah keriting - 3 buah
    • Ebi - 1 sdm
    • Garam - 1 sdt





    Pelengkap:

    • Timun, potong dadu kecil - secukupnya





    Langkah

    1. Dalam panci, didihkan air. Lalu masukkan garam, gula, merica, ebi, dan bawang putih. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
    2. Kecilkan api kompor lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan matang. Matikan api lalu diamkan hingga adonan menghangat.
    3. Setelah adonan hangat, masukan telur satu persatu dan aduk rata. Selanjutnya, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan. Bagi adonan jadi 3 bagian.
    4. Dalam panci, didihkan banyak air untuk merebus pempek.
    5. Pempek Lenjer: Ambil 1 bagian adonan lalu bentuk lonjong kecil memanjang. Potong-potong sepanjang 10 cm. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
    6. Pempek Kapal Selam: Ambil 1 bagian adonan. Ambil sebanyak 2 sdm dari adonan tadi lalu bulatkan. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
    7. Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. Ambil 1 bagian adonan lalu campur rata dengan bahan tambahannya seperti bawang merah, bawang putih, dan daun bawang iris. Bentuk jadi beberapa bulatan lalu goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
    8. Cuko: Dalam panci, didihkan semua bahan cuko (kecuali air asam jawa) dan bumbu halusnya. Matikan api. Tuang air asam jawa lalu aduk rata dan saring. Siap disajikan bersama pempek.
    9. Penyajian: Potong-potong pempek lenjer, kapal selam, dan adaan. Tata pempek dalam mangkuk saji. Beri potongan timun. Siram dengan cuko. Siap disajikan.
    Share:

    Resep Kue Zebra Pelangi Anti Gagal







    Bahan-bahan

    • 5 btr telur utuh
    • 250 gr gula pasir
    • 1,5 sdt emulsifier (ovalet/tbm)
    • 250 gr tepung segitiga (ayak)
    • 1,5 sdt baking powder
    • 150 ml susu cair vanila (saya pakai indomilk)
    • 150 minyak sayur
    • 1 sdm pasta vanila/ 1/2 sdt vanili bubuk
    • pewarna makanan pink, kuning, hijau



    Langkah

    1. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, emulsifier dan vanili bubuk hingga mengembang (sekitar 15 menit).
    2. Pelankan kecepatan mixer, masukkan ayakan tepung dan bpowder ratakan. tuang campuran minyak dan susu cair, aduk balik dengan spatula hingga rata.
    3. Siapkan loyang bulat diameter 20cm/22cm oles dengan margarin tipis dan tabur tepung.
    4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna masing2. tuang 1 sendok sayur adonan warna 1 ke dalam loyang, lanjut tuang 1 sendok lagi adonan dengan warna lain diatasnya lalu berikutnya selang seling hingga adonan habis dan penuh diloyang.
    5. Kukus dalam kukusan yang telah panas selama 40-45 menit dengan api agak besar dan bungkus tutup dengan kain. angkat, dinginkan kemudian potong2 sajikan
    Share:

    Resep Mudah Singkong Pelangi Enak Banget







    Bahan-bahan

    • 300 gram singkong parut
    • 150 gram kelapa parut setengah tua
    • 200 gram gula pasir
    • garam secukupnya
    • 50 gram tepung ketan
    • 50 ml air bit dari 50 gram bit rebus
    • 50 ml air daun suji
    • 50 ml air rebusan pandan atau pewarna lain
    • 2 putih telur
    • cetakan sesuai selera/Loyang kukus ukuran 10x20 cm




    Cara membuat

    1. Campur singkong parut, kelapa, gula, garam, dan tepung ketan, aduk hingga rata
    2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing bagian beri warna merah dari air bit, hijau dari air suji, dan sisanya putih ditambah air pandan, atau pewarna lain
    3. Kocok putih telur hingga kaku, bagi jadi 3 bagian, lalu masukkan ke masing-masing adonan singkong
    4. Siapkan cetakan/Loyang yang sudah diolesi minyak, tuang adonan hijau sebagai dasar sebanyak ⅓ bagian. Kukus selama ± 15 menit, lalu tuang adonan putih pada lapis ke 2 sebanyak ⅓ bagian dan kukus kembali. Terakhir tuang adonan merah. Kukus kembali hingga matang sempurna
    5. Angkat, potong-potong, hidangkan dalam keadaan dingin.


    Share:

    Resep Mudah Kue Lumpur Kentang Keju







    Bahan-bahan

    • Kentang, kukus lalu haluskan - 250 gram
    • Terigu - 250 gram
    • Gula pasir - 200 gram
    • Mentega, lelehkan - 65 gram
    • Santan - 500 ml
    • Susu kental manis - 1/4 kaleng
    • Kuning telur - 1 butir
    • Telur utuh - 1 butir
    • Garam - 1/4 sdt
    • Vanili pasta - 1/4 sdt
    • Daun pandan - 2 lembar
    • Kismis, untuk topping - secukupnya






    Langkah

    1. Dalam panci, masukkan santan dan daun pandan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
    2. Kocok telur dan gula dengan mikser kecepatan sedang hingga gula larut.
    3. Masukkan kentang, tepung terigu, susu kental manis, garam, dan vanili. Lanjutkan mikser dengan kecepatan rendah, sambil dituang santan tadi sedikit demi sedikit.
    4. Tuang mentega cair. Kocok rata.
    5. Panaskan wajan cetakan kue lumpur. Beri olesan mentega atau margarin.
    6. Tuang adonan kue lumpur setinggi ¾ cetakan. Tutup wajan dan biarkan masak dengan api kecil hingga setengah matang.
    7. Beri kismis di atasnya sebagai topping. Tutup kembali dan lanjutan masak hingga matang. Angkat.
    8. Siap disajikan.
    Share:

    Resep Kue Siput Renyah




    Bahan-bahan

    • 350 grm tepung terigu
    • 5 sdm tepung tapioca
    • 1 butir telur
    • 100 grm margarin (cairkan)
    • 6 siung bawang putih
    • 1 sdt lada bubuk
    • 1 sdm royco
    • 80 ml air santan
    • 1-2 buah cabe
    • sedikit garam
    • daun sledri




    Langkah

    1. Haluskan bawang putih dan cabe. Campur pada tepung terigu,tapioca,garam,lada,royco dan daun sledri yg sdh diiris tipis adukrata. Masukkan telur adukrata. Masukkan santan adukrata. Masukkan margarin aduk sampai kalis
    2. Setelah kalis,,,ambil sedikit adonan cetak dengan cetakan kue siput atau guna garpu jg bisa. Kemudian goreng
    3. Goreng dengan minyak panas dengan api kecil sampai kuning kecoklatan.
    Share:

    IKLAN

    CATEGORY

    Labels

    Blog Archive

    Recent Posts