Klapertart Kelapa Muda Khas Manado

Siapa sih yang tak mengenal jenis makanan khas Manado ini, Klapertart. Klapertart memang seperti kue namun ada kelapanya dan rasanya pun sangat nikmat. Langsung saja coba yuk!

Bahan :
Tepung terigu 125 gr
Gula pasir 175 gr
Susu bubuk 50 gr
Air kelapa 275 ml
Mentega 100 gr
Kuning telur 4 btr
Vanilli ½ sdt
Garam ¼ sdt
Kelapa muda 4 btr
Kenari panggang 30 gr
Siapkan Kismis 30 gr

Bahan untuk toping :
Putih telur sebanyak 3btr
Gula pasir 100 gr
Garam ¼ sdt
Cream tar tar1/2 sdt
Kayu manis secukupnnya

Cara :

• Siapkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, air kelapa, mentaga, kuning telur, vanilli, dan garam. Lalu campur dan aduk hingga rata.
• Masak campuran tepung tadi dengan api yang sedang hingga mengental.
• Masukan kelapa muda, kenari, dan kismis lalu aduk hingga merata.
• Buat toping caranya dengan mengocok putih telur, cream tar tar, gula, dan garam hingga kaku.
• Tuangkan adonan yang sudah di masak tadi ke dalam cetakan.
• Hiasi dengan toping di atas adonan.
• Oven selama 10 menit dengan suhu 170 c. 

Selesai, Klapertart siap dinikmati. Sobat juga bisa memasukkanya ke lemari es agar dingin dan nikmat!